{"id":6831,"date":"2025-09-04T15:17:14","date_gmt":"2025-09-04T13:17:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marisavida.com\/?p=6831"},"modified":"2025-09-04T15:17:14","modified_gmt":"2025-09-04T13:17:14","slug":"receta-de-cocina-algas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marisavida.com\/?p=6831","title":{"rendered":"Receta de cocina: ALGAS"},"content":{"rendered":"<p>En MarisaVida contamos con \u00a0una delicatessen \u00fanica: la <strong>Olivada de Algas <em>La Patrona<\/em><\/strong>, una exquisita fusi\u00f3n elaborada a partir de espagueti de mar, aceitunas de la mejor calidad, tomate seco, aceite de oliva virgen extra y una cuidada selecci\u00f3n de hierbas de la Ulloa \u2014albahaca, eneldo, or\u00e9gano y perejil\u2014.<br \/>\nEl resultado es una combinaci\u00f3n armoniosa y refinada, concebida para seducir los paladares m\u00e1s exigentes.Para que pod\u00e1is descubrir por vosotros mismos la intensidad y sutileza de su sabor, os compartimos a continuaci\u00f3n una receta especialmente pensada para realzar todo su potencial gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p><strong>Tostadas mediterr\u00e1neas con olivada de algas, aguacate y tomate cherry confitado.<\/strong><\/p>\n<p>*Ingredientes (para 2 personas):<\/p>\n<ul>\n<li>4 rebanadas de pan r\u00fastico (preferiblemente integral o de masa madre)<\/li>\n<li>3 cucharadas de olivada de algas LA PATRONA<\/li>\n<li>1 aguacate maduro<\/li>\n<li>6 tomates cherry<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>1 cucharadita de miel (opcional, para balancear la acidez del tomate)<\/li>\n<li>Unas hojas frescas de albahaca o r\u00facula<\/li>\n<li>Sal marina en escamas<\/li>\n<li>Pimienta negra molida<\/li>\n<\/ul>\n<p>*Preparaci\u00f3n paso a paso:<\/p>\n<ol>\n<li>Confitar los tomates cherry\n<ul>\n<li>Parte los tomates en mitades.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n peque\u00f1a, a\u00f1ade 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo laminado y los tomates.<\/li>\n<li>Cocina a fuego muy bajo durante 10 minutos, removiendo suavemente.<\/li>\n<li>A\u00f1ade una pizca de sal, pimienta y, si te gusta, una gota de miel para equilibrar la acidez. Reserva.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Preparar el pan\n<ul>\n<li>Tuesta las rebanadas hasta que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.<\/li>\n<li>Puedes frotar ligeramente un diente de ajo crudo sobre el pan a\u00fan caliente para dar un toque extra de sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Untar la olivada de algas\n<ul>\n<li>Extiende una \u00a0capa generosa de olivada de algas LA PATRONA sobre cada tostada. Su sabor marino y umami ser\u00e1 la base de la receta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Montar la tostada\n<ul>\n<li>Coloca unas l\u00e1minas de aguacate sobre la olivada.<\/li>\n<li>A\u00f1ade encima los tomates cherry confitados.<\/li>\n<li>Decora con hojas frescas de albahaca o r\u00facula.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Toque final\n<ul>\n<li>Riega con un hilo de aceite de oliva virgen extra.<\/li>\n<li>Termina con escamas de sal marina y pimienta negra reci\u00e9n molida.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>*Maridaje recomendado:<\/p>\n<ul>\n<li>Un vino blanco fresco (Albari\u00f1o o Verdejo).<\/li>\n<li>O una kombucha c\u00edtrica si prefieres opci\u00f3n sin alcohol.<\/li>\n<li>Resultado: Unas tostadas llenas de sabor marino, fresco y mediterr\u00e1neo, muy f\u00e1ciles de preparar pero con un aire sofisticado. Perfectas como entrante, cena ligera o incluso como aperitivo en una reuni\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>bon appetit!!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En MarisaVida contamos con \u00a0una delicatessen \u00fanica: la Olivada de Algas La Patrona, una exquisita fusi\u00f3n elaborada a partir de espagueti de mar, aceitunas de la mejor calidad, tomate seco, aceite de oliva virgen extra y una cuidada selecci\u00f3n de hierbas de la Ulloa \u2014albahaca, eneldo, or\u00e9gano y perejil\u2014. 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