🌿 Crema Fermentada de Rizoma Fresco de Cúrcuma 🌿

Peso Neto: 230 g

La forma más completa y activa de consumir cúrcuma

La Cúrcuma Viva de Microviver es una crema fermentada, viva y concentrada, elaborada a partir de rizoma fresco ecológico de cúrcuma, sometido a un cuidadoso proceso de fermentación simbiótica VIR© durante más de seis meses.

🌱 ¿Qué aporta la fermentación a la cúrcuma?

Este proceso actúa como una predigestión natural, realizada por microorganismos que liberan y transforman los compuestos del rizoma fresco, haciendo que sus características vegetales estén más disponibles para su aprovechamiento en la alimentación.

Además de conservar la totalidad de los principios del rizoma, la fermentación simbiótica añade microorganismos vivos (probióticos) y sus metabolitos (postbióticos), que originalmente no están presentes en la raíz cruda o en el polvo industrializado.

Esto convierte a la Cúrcuma Viva en una alternativa más biodisponible y en un condimento listo para usar, con un sabor equilibrado y una textura cremosa.

🌿 ¿Por qué optar por cúrcuma fermentada y no en polvo?

• La cúrcuma en polvo suele oxidarse, perder parte de sus cualidades y tener baja solubilidad, lo que limita su aprovechamiento en el organismo.
• La Cúrcuma Viva mantiene el rizoma fresco entero, sin someterlo a calor ni procesos industriales que destruyan su integridad vegetal.
• La fermentación prolongada potencia su asimilación y facilita su incorporación en la cocina diaria sin necesidad de cocción, preservando sus cualidades vivas.

El resultado es una crema viva y lista para usar, que combina la cúrcuma con pimienta negra, jengibre, aceite de coco, melaza de caña y psillium, generando un alimento vegetal versátil para incorporar en batidos, cremas, sopas, guisos o salsas.

🌱 Ingredientes ecológicos:

• Rizoma de cúrcuma fermentado*
• Pimienta negra
• Jengibre*
• Aceite de coco*
• Melaza de caña*
• Psillium*
• Inóculo de microorganismos VIR©
• Sal marina*

*Ingredientes procedentes de agricultura ecológica

📝 Sugerencias de uso:

• Añadir una cucharadita de postre al día en tus platos ya preparados o en recetas frías.
• Evitar la cocción para preservar los microorganismos vivos de la fermentación.
• Combina especialmente bien en batidos, zumos, cremas, salsas o ensaladas.

🚫 Sin lactosa – Sin conservantes – Sin saborizantes ni colorantes artificiales – Sin alcohol – Apto para veganos

🧊 Conservación recomendada:

Guardar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz a temperatura ambiente